• Définition

    Aquaponie : définition et périmètre d’action.

     

    L’aquaponie est basé sur des systèmes productifs que l’on peut trouver dans la nature. Elle peut être décrite comme étant la combinaison de l’aquaculture et de la culture hydroponique et c’est de là que son nom provient : aqua-ponics.

    Définition

    Les systèmes hydroponiques s’appuient fortement sur l’emploi minutieux de nutriments fabriquer par l’homme pour la croissance optimale des plantes. Les nutriments sont fabriqués à partir d’un mélange d’assemblage de produits chimiques, sels minéraux et oligo-éléments pour former le «parfait» équilibre. L’eau dans les systèmes hydroponiques doit être déchargée périodiquement, afin que les sels et les produits chimiques ne s’accumulent pas dans l’eau qui pourrait devenir toxique pour les plantes. Les systèmes d’aquaculture se concentrent sur la maximisation de la croissance des poissons dans des bassins ou en étang. 
    Poisson et salade en aquaponie
     

    Les poissons sont habituellement entassés dans des bassins, il n’est pas rare d’avoir une densité de 10 kg de poisson dans 100L d’eau. Les fortes densités d’élevage signifient souvent que l’eau du réservoir devient polluée par les effluents de poisson qui dégage de fortes concentrations d’ammoniac. L’eau doit être évacuée à un taux de 10-20 % du volume total du bassin, une fois par jour, tous les jours. Cette eau est souvent rejetée directement en milieu sauvage où il pollue et détruit les ressources naturelles.

    L’aquaponie combine les deux systèmes, et ce faisant annule les aspects négatifs de chacun. Au lieu d’ajouter des solutions de produits chimiques toxiques pour cultiver des plantes, l’aquaponieutilise les effluents hautement nutritifs des poissons qui contiennent quasiment tous les nutriments nécessaires pour une croissance optimale des plantes. Au lieu de décharger l’eau, l’aquaponie utilise les plantes pour nettoyer et purifier l’eau, après quoi cette eau est de retour dans l’aquarium. Cette eau peut être réutilisée indéfiniment et ne doit être remplacé que lorsqu’elle s’évapore.
    Installation aquaponie
     

    Le cycle de l’azote

    Cycle Azote Aquaponie
    Un élément essentiel invisible pour un système aquaponique est le bénéfice des bactéries. Les bactéries se développent dans les graviers sombres des lits de culture et brise les éléments dans l’eau en une forme que les plantes peuvent absorber et utiliser. Unsystème aquaponique est organique par nature. Les engrais synthétiques ne peuvent pas être donnés en nourriture aux plantes sans risque de nuire aux poissons et aux bactéries bénéfiques, le système doit être maintenu naturellement. Il y a deux bactéries différentes qui décomposent les déchets des poissons, la première est la Nitrosomonas, qui convertissent l’ammoniaque en nitrites. Ces nitrites sont ensuite convertis en nitrates par des bactéries Nitrobacter, les plantes peuvent alors consommer les nitrates et croître.
     

    L’un des aspects intéressants de l’aquaponie, c’est que l’on se trouve dans une grande mesure un système d’équilibrage automatique. Si plus de nutriments deviennent disponibles grâce à l’augmentation de l’alimentation qui accompagne la croissance du poisson, le taux de croissance des plantes va augmenter et elles consommeront les nutriments supplémentaires. Lorsque les poissons sont plus petits ou si les poissons ne sont pas nourris suffisamment le taux de croissance des plantes va ralentir en conséquence.
     

    L’aquaponie : est-ce compliqué ?

    C’est aussi simple que cela puisse paraître, on pompe l’eau des poissons et les éléments nutritifs riches qu’elle contient, les racines des plantes extraient les éléments nutritifs de l’eau. La méthode principale que nous traitons ici est l’utilisation de « lits de culture » remplis avec divers matériaux cela peut-être du gravier, du basalte ou encore des billes d’argile. Les plantes sont cultivées dans les lits, l’eau est pompée à partir du bassin à poissons, le drainage se fait à travers le gravier et l’eau est de nouveau renvoyée dans le réservoir de poissons.

    L’expérimentation de l’aquaponie peut être aussi simple ou aussi compliquée que vous le souhaitez, il pourrait être aussi simple qu’un aquarium sur un rebord de fenêtre ensoleillé avec des poissons rouges, avec de l’eau pompée dans des pots remplis de gravier au-dessus, un drainage à travers le gravier et l’eau est de retour dans l’aquarium. Une fois que vous avez essayé quelque chose de simple, vous pourrez progresser à un système avec plusieurs lits et de fortes densités de poissons.